今週も出船中止に
2011年 12月 11日
カワハギ釣りの予定でしたが、先週の日曜日も風で中止、今週も予報が悪くまたもや中止にガッカリです。釣り情報見ますと剣崎沖で先週から釣れている模様、定休日を除いてほとんど出船している様で、もう少し近ければ毎週と思ってしまいます。
毎朝散歩に行く近くの港で最近サヨリとイワシが良く釣れていますが見ているだけでどうもその気になれません。そんな訳で今日は、先日TOMOさんに送っていただいたアオリイカを料理しました。
鮨・刺身と先日釣ビジョンのエギパラダイスで祐子おねぃさんオリジナルの「エギパラッチョ」なる物を見たので作ってみました。大根をおろし軽くしぼったものにマヨネーズをいれ混ぜます。それにポン酢を入れ好みの味にして、アオリイカを刺身にした物を混ぜ合わせキザミねぎを乗せ最後に一味唐辛子を振り掛けるだけです。他には、マグロ・アジ・サーモンの鮨、鮎甘露煮、最近嵌っている茶碗蒸し、から揚げなどです。
美味しかった。TOMOさんありがとうございました。